Bolo de ameixa fácil

Oii gente linda, tudo bem com vocês?

Sou louca por bolos, e bolo pra mim tem que ser fofinho, daquele tipo que desmancha na boca sabe? haha, enfim, hoje eu vou ensinar a receita de bolo de ameixa que é super fácil e fica uma delícia. 

Ingredientes: 

• 4 xícaras de trigo com fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 150g de manteiga pastela 
• 3 ovos
• 1/2 L Coca cola ou vinho tinto de sua preferência 
• 300g de ameixa sem caroços 
• 50g de chocolate em pó

Modo de preparo:

1-Em um recipiente misture o a manteiga e o açúcar e bate com a batedeira até que a mistura fique esbranquiçada. 

2-Acrescente os ovos , e bata por mais 3 minutos (bata bem para não ficar com cheiro de ovo ).

3-Acrescente a farinha de trigo e o chocolate e mecha,

4-No liquidificador bata  ameixa com a Coca cola ou o vinho ( deixe a ameixa ficar com pedaços grandes, se você triturar demais o bolo vai ficar mais "molhadinho"), acrescente à massa. 

5- Unte uma forma com margarina e trigo e leve ao forno por aproximadamente 35min, ( para saber se a massa esta assada enfie uma faca na massa, se ela sair limpa desligue). Retire do forno e desenforme. 

Depois de pronto o bolo fica com aproximadamente 1,5kg 

 

Este bolo é considerado bolo de noiva, e para servir esse bolo em noivados e casamentos acrescente frutas cristalizadas à massa. Fica uma delícia também. Façam e me contem o que acharam. 

Espero que tenham gostado, me acompanhem nas redes sociais estou sempre postando por lá, beijos!